Hveteboller uten melk.

Hveteboller med eller uten rosiner ca 30 stk.

• 150 gram smeltet soft el. melange uten melk og salt.
• 5 dl. lunkent vann
• 2 pk. gjær
• 1/2 ts salt
• 1 dl. sukker. (Kan økes til 1 1/2 dl sukker).
• Ca. 800 gram Hvetemel.
• (Rosinboller - 1 dl Rosiner).

-

• Bland sammen vann, smeltet smør og gjær.
• Sukker og salt.
• Ha så i Hvetemel til en smidig deig som slipper bakebollen.
• Sett til heving på et lunt sted.
• Når den ser ferdig ut, kna sammen og la den heve seg opp igjen.

• Del opp ca 30 emner, rull ut til boller.
• Pensle med egg.
• Etterhev i ca 20 grader.

• Stekes på varmluft, 250 grader. I ca. 10-12 min.
• Avkjøles på rist.

-

• Pensling til gjærbakst.
• Visp sammen 1 egg og 2 ss vann.
• En anelse salt for å slippe strenger av eggehvitten.