Melkefrie kjøttkaker.

400 gram kjøttdeig av storfe.
1/4 ts malt muskatnøtt
1/4 ts malt ingefær
1/4 ts finmalt sort el. hvit pepper
1,5 ts salt
1,5 dl vann
2 ss potetmel

Ha først i salt og krydder og potetmel, bland godt sammen til en seig deig.
Ha i litt og litt vann etterhvert som du elter/arbeider deigen godt sammen til en jevn og fin deig.
Må ikke bruke kjøkkenmaskin, går helt fint å røre sammen for hånd.
Fukt en hånd og en spiseskje med vann, og form kjøttkakene inni hånden.
Stekes i melkefritt smør i stekepanne på middels sterk varme til de er gjennomstekt og brun på begge sider.

Server med ønsket tilbehør.