Sjokoladekjeks uten melk.

Ca. 40 Chocolate chip cookies.

• 300g hvetemel
• 1/2 ts natron
• 180g smeltet soft/melange uten melk og salt
• 250 g brun sukker
• 50g sukker
• 1 ts vaniljepulver el. vaniljesukker. (Vaniljepulver kjøpes på f,eks helsekostbutikker.)
• 1 egg
• 1 eggeplomme
• 200g hakket Odense 55% kokesjokolade (Coop mega el. OBS!)

• Ha smeltet smør, brun sukkker og hvit sukker i en bolle og bland godt.
• Ha i vaniljepulver, egg og eggeplommen og bland (pisk) til det er lett og luftig.
• Tilsett mel og natron, rør sammen.
• Ha så oppi sjokoladen til slutt.
• Bruk en skje til å lage noenlunde like store kuler (25-30 gram er en fin størrelse.)
• Sett dem i god avstand til hverandre, på stekebrett dekt med bakepapir. 9-12 kjeks per brett.

• Stekes i 10-15 minutter, 165 grader. (Jeg brukte varmluft på 150 grader.)
• Er ferdige når de begynner å brunes svakt i kantene.
• La de stå på brettet noen minutter før du setter de til avkjøling på en rist.

Tips:

Istedendfor å steke alle kan du sette deig kulene i frysen (legg de over i en plastpose når de er frosne). Disse kan stekes når det skulle passe - legg de frosne deigkulene direkte i forvarmet ovn og legg til noen minutter steketid.